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你瞧吧：“笋是江南的雨后刚刚冒来的新笋，只那新鲜与娇嫩望一眼便让人口舌生津了。用这样新鲜的竹笋炖鲥鱼汤，轻微的春风把香味一阵阵吹开，似要让整个三月都充满这香味。吩咐厨房里的厨人们不要把这春笋都砍尽了，留着它们长高后可以让清光照在摊开的书上。”描写笋竹的小诗，更是活泼、俏皮，用拟人化的写作手法，把笋竹的用处呈现在了读者的眼前：“那些雨后的春笋，沿着江岸，在二月里发出新芽，家家厨房里都有刚刚采来的新鲜笋菜。我愿意把我的身体化成千条万条的竹篾，织成竹帘保护美人。”读着这样的诗行，翠竹那挺拔的身姿仿佛出现在眼前。
郑板桥（1693—1765年），原名郑燮，字克柔，号理庵，人称板桥先生，江苏兴化人，郑板桥笔下的这个鲥鱼，与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。一般的做法有清蒸、红烧、清炖、烘烤四种。古时候的美食家们，只要做鲥鱼，大多数都离不开竹笋，无论是清蒸也好，红烧也罢，竹笋往往是鲥鱼的最佳佐料在北宋的政治家、文学家王琪的一首《望江南》里，同样写出了“青杏黄梅朱阁上，鲥鱼苦笋玉盘中”的佳句。望江南宋朝：王琪江南酒，何处味偏浓。醉卧春风深巷里，晓寻香旆小桥东。竹叶满金钟。檀板醉，人面粉生红。青杏黄梅朱阁上，鲥鱼苦笋玉盘中。酩酊任愁攻。
读着这样的诗词，我们不免从内心羡慕古人们面对生活的积极态度和他们信手拈来的诗词。那些诗词都带着灵气和活力，读来总是让人心生陶醉。如果再加上人间美味，只望一眼这诗行，心便会醉在其中了：“江南的酒，在什么地方味道较浓郁呢？醉卧在吹满春风的深巷里，在太阳破晓之时循着美食的香味来到了小桥的东边。只见青杏、黄梅挂满枝头，伸展在朱阁之上，玉盘里的竹笋烧鲥鱼散发出浓郁的香味。面对这样的情、这样的景，酩酊大醉中，愁绪挂满了心房”吃着美食，喝着美酒，写着充满小资情调的诗歌，人生惬意莫过于此了吧？
聪明难，糊涂难，由聪明而转入糊涂更难。放一着，退一步，当下心安，非图后来福报也”，是郑板桥为人处世的准则因为他的诗、书、画在当时名噪一时。郑板桥爱吃狗肉，这是世人皆知的事情。在如此美景之中，闻到自己最爱的美味，郑板桥的脚便情不自禁地循香而来。在梅花林的深处，郑板桥果然看到一户人家，这肉香就是从这座精致的院子里飘荡出来的。再看这户人家门口的匾额上竟然题着“别有洞天”四个大字。郑板桥知道自己遇到世外高人，便吩咐书童道：“我欲结识其家主人，你去通报，就说郑板桥来访。”说罢转身在桥边等候。
不一会儿的工夫，书童拿着一张纸条回来了：“先生，那家主人说久仰您的大名，但不知您是真是假，出了一个上联让您应对郑板桥一听书童这样说，一下便来了兴致，接过上联，略一沉吟，笔走龙蛇，对出下联，然后放入书童手中。片刻后，只见大门洞开，院落的主人走了出来，原来此处住的不是别人，正是腰弓背弯的一代名相刘罗锅—刘墉。刘墉走到板桥面前一抱拳：“板桥先生，在下石庵，请里面叙话。”板桥大吃一惊，没有想到自己会在此遇到刘墉，连忙回礼，与刘墉携手入室。
石庵就是刘墉的号，那时的刘墉之所以居住在扬州，是因为得罪了权臣和珅，被乾隆爷贬到扬州看城门。刘墉不仅是一位政治家，也是琴棋书画样样精通的文人。刘墉被贬扬州后宠辱不惊，雅好书画，早想结识怪杰郑板桥今天上天作合，让两个大才子在此相识，他们自然是杯盏相推、不醉不归了。火锅焖狗肉是刘墉最拿手的一道菜，今天自己焖的狗肉恰好引来知郑板桥。两个人酒到酣处，板桥见刘墉家客厅门上有副对联，上联写“别有风味，雪煮狗肉成上品”，郑板桥立刻取笔写出下联：“洞天佳肴，梅佐酒大不同”。从此后，两人结为知己，常有往来。
参考资料：
· 《望江南》
