糖尿病患者吃山药能降血糖吗？这篇文章告诉您答案！
山药并不能降血糖。但如果当做主食适量食用，可以辅助平稳血糖。山药的确是大家爱不释口的食药两用食材，山药的营养十分丰富，料理起来方便，还有多种烹饪形式，口感甜润，由于还有养生效果，所以对于很多追求高质量生活的朋友们来说，山药可是个宝。但是普通人可以吃山药，高血糖、糖尿病的糖友们可以吃吗？吃了会不会影响血糖呢？
糖友可以吃山药没问题，但是吃山药的量也应当要把握好，因为山药中的淀粉比例不低，它甚至可以作为主食代替米饭来食用。很多朋友都知道了：淀粉的最终分解产物实际上就是葡萄糖，而葡萄糖就是血糖的重要影响因素。不过山药中同样富含膳食纤维，膳食纤维能够延缓糖分的吸收速度，所以适当食用的话，并不会对血糖影响太大。
但说山药能够降血糖就夸大了，山药并不能降血糖，而且吃多了它还会升高血糖，可千万别觉得山药包治百病大量食用，结果最后吃到自己血糖飙升。虽说山药不能降糖，但山药合理食用能够更好地平稳血糖。因为山药属于粗粮，薯类食物，富含膳食纤维，加工又少，比起精致加工的细粮来说，代替主食再好不过了，细粮利于消化，缺少膳食纤维，餐后升糖能力较高，对血糖不利，而山药相对之下，适当食用就能够更好地稳定血糖。建议糖友可以一餐吃个100~150g山药，大概有三小节铁棍山药的样子，或者一小节普通山药。
山药的营养十分丰富，山药含有粘液质，能够附着在胃黏膜上，保护胃肠受到激烈刺激。山药中富含多种矿物质，如钾元素，能够更好地平稳心率，还能预防骨质疏松，促进钙质吸收。另外还有一定量的磷、镁、铁、钠、硒、锌等微量元素。山药中还富含维生素，有维生素A、维生素C，多种维生素B族。日常适当食用能够补充营养能量。在传统医学上它还是滋阴健体的食物，能够健脾开胃，止泻润肺。
