随着人体的衰老，牙齿脱落，唾液，胃液分泌减少，导致胃肠消化吸收功能减弱；此外，肝肾代谢功能下降，以及身体内激素水平下降，所以容易出现营养不良现象，加速人体衰老与退化。
WHO提出的健康生活四大基石中，位列第一的就是“合理膳食”，全面均衡的维生素及矿物质补充，可以减少老年人的疾病，增进健康，延长寿命。
反之，这时如果不及时补充营养，人体免疫力下降，疾病或许就会悄悄找上门。
老年人“冬补”，多吃4类食物，补充3种营养素，身体更健康
入冬之后，不仅气候变冷，与此同时白天时间缩短，阴雨天时间较多，光照不足，食物种类相对偏少。
老年人加上活动量减少，导致有些营养物质吸收利用率下降，所以更要注意营养的补充，合理“冬补”，才更有利于人体健康。
1、多吃新鲜的蔬菜与水果，补充维生素与纤维素
冬季的果蔬比起其他季节要少很多，尤其是瓜果类是蔬菜。虽然也有大棚种植，各种蔬菜都不缺；然而因光照不足，所以营养成分有所欠缺。
而且，此时人们口味比较重，比较喜欢吃些重口味食物，所以容易导致纤维素与维生素的缺乏。
建议，入冬之后，依然要保持一定的新鲜蔬菜与瓜果的进食，如胡萝卜、白萝卜、白菜、油菜、以及南瓜、西红柿、香蕉、苹果、橙子、冬枣等。
《中国居民膳食指南（）》建议，人体每天应吃够300——500克的各种新鲜蔬菜，每天吃够300克的新鲜水果。
2、多吃豆类及其制品，补充植物蛋白与纤维素
豆类食材中含有丰富的植物蛋白，也是人体蛋白质的重要来源之一，同时也含有丰富的纤维素，可改善人体肠道功能。
需要注意的是，豆类加工为豆腐或豆浆之后，膳食纤维会有大量的流失，当然其他营养成分可以很好地保留。
3、多喝些牛奶，补充蛋白质与钙质
如果想要补充蛋白质与钙质，那么牛奶是不二的选择。
有研究表明，每100毫升鲜奶中，大约含有125毫克的钙质。与豆浆相比，蛋白质含量是旗鼓相当的，但是含钙更高，然而胆固醇也更高。
建议老年人每天喝不少于400毫升的牛奶；可以早餐喝，或者是在晚上睡觉前喝。
4、多吃些“白肉”、补充蛋白质
比如鱼类、虾蟹类、贝类、蛙类、以及家禽、包括鸡蛋等食物，都属于“白肉”，即“高蛋白低脂肪”肉类食物。畜肉则以瘦肉为宜。
蛋白质是构成人体组织细胞的基础物质，所以无论是哪个时节都要注意补充。而冬季白天时间段，老年人活动量小，所以进食量也会有所减少，因此要防止蛋白质摄入量也因此而缩水。
多晒太阳，补充维生素D，促进钙镁离子的吸收
有研究表明，人体每天接受30——40分钟左右的日光浴，皮肤合成的维生素D便可满足一天的需求，而且这种物质不能长时间在体内存储，多余的维生素D会很快排出体外，所以需要每天补充。
而冬季大多时候又是阴雨绵绵的天气，光照不足，所以容易导致维生素D的缺乏。
维生素D可以促进人体对钙、镁离子的吸收；而维生素D的缺乏，或直接导致钙镁离子的吸收，同时还会因流失更多。
尤其是老年人，条件允许的话，在阴雨天气里一定要补充些维生素D。在晴朗的天气里，要多晒晒太阳。
当然，除了合理饮食之外，还需要坚持适当的运动锻炼，也可以提高人体消化吸收功能。
与此同时，养成良好的睡眠习惯，避免抽烟、喝酒，熬夜等不良习惯。多参加些积极的社交活动，多与人交流与沟通，保持乐观的心态，少生病，对人体健康，以及营养的补充都是非常有帮助的。
