葡萄是世界最古老的果树树种之一
葡萄原产亚洲西部，根据考古发现葡萄在距今2000万年前可能就已遍布欧、亚。葡萄树为多年生植物，花期4-5月，果期8-9月。葡萄不仅味美可口，而且营养价值高。含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。适当多吃些葡萄，能健脾和胃。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
葡萄可生食或制葡萄干并酿酒，其葡萄籽也大有用途
葡萄籽是人们吃葡萄或是葡萄酒厂当作下脚料扔掉的垃圾，但随着全球资源日益紧张以及科技进步，葡萄籽的用途逐渐被人所发现，葡萄籽含有丰富多种氨基酸、维生素及矿物质，对人体具有保健、美容之功效。葡萄籽虽说有这些功效，但是总不能让人直接食用吧！最初是将葡萄籽磨成粉进行冲泡等，后来在不断研究中，葡萄籽通过榨油机设备等变成了食用油，价值才得到最大体现。
葡萄籽是如何变成葡萄籽油的
工艺一压榨法1、对葡萄籽进行清理，通过风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质；
2、破碎，对清理后的葡萄籽采用对辊破碎机进行破碎；
3、软化，目的是降低葡萄籽的硬度，方式使用软水，升温至68℃左右，保温40分钟；
4、压榨，使用液压榨油机或螺旋榨油机进行压榨；
5、过滤，可使用滤布来清除油饼渣沫等杂质。
6、精滤，使用精炼设备进一步提纯，获得可食用精炼葡萄籽油。
工艺之二：溶剂萃取或二氧化碳超临界萃取法1、葡萄籽预处理：筛选、除杂等；
2、溶剂萃取低温脱溶生产出葡萄籽毛油；
3、毛油再碱炼、水洗、脱皂，脱嗅；低温减压过滤；
4、成品葡萄籽油；
葡萄籽油质量优劣如何辨别
1、味道：普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有机葡萄籽油或者高品质的葡萄籽油，有类似葡萄酒味道。
2、颜色：深绿色是粗糙毛油不宜使用，淡绿色或黄绿色可食用。
3、冷冻试验：优质的葡萄籽油在冷冻试验下为澄清、透明状。
葡萄吃完后对于一般家庭而言其实可以当作废弃物扔掉，但是如果量比较大的话，那么籽千万别扔，它可是大有用途。
