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1月27日 ，河南省市场监督管理局发布了关于45批次食品不合格情况的通告（第5期）。其中，标称太原市瑞杰食品有限公司生产的1批次芝麻酱（规格型号：220克/瓶 生产日期/批号：/9/1），黄曲霉毒素B1检出值为5.91μg/kg，《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-）规定不大于5.0μg/kg。该产品抽检不合格。初检机构为河南省产品质量监督检验院，复检机构为河南省口岸食品检验检测所。
河南市场监管局相关文件显示，黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉污染，或者企业在生产时把关不严。
据了解，黄曲霉毒素B1存在于土壤、动植物、各种坚果中，容易污染花生、玉米、小麦等粮油作物，尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构国际癌症研究署(IARC)列入1类致癌物清单。
国家企业信用信息公示系统显示，太原市瑞杰食品有限公司成立于09月15日，经营范围：香油、芝麻酱、蜂蜜浆加工、销售等。4月1日，该企业曾因未取得蜂蜜生产许可证，生产太生园牌枣花蜂蜜浆被原太原市尖草坪区食药监管局立案查处。
