山东济南牛肉烧饼存在有几百年的历史，味英明牛肉烧饼将这一传统品类升级，准备推向全国市场，借鉴肉夹馍和驴肉火烧的成功，牛肉烧饼会不会是下一个沙县小吃。
大家都知道肉夹馍的腊汁是猪肉，受众面很广，加上脆皮的口感，全国有几十万家的体量，来自保定的驴肉火烧，虽然驴肉很小众，但是全国也开了几万家，牛肉也是大众产品，而且牛肉的价值感更高，味英明锁定了这一济南名吃，升级成了和肉夹馍驴肉火烧一样的脆皮工艺，推向全国。
在拿到名吃授权后，味英明目标更高，准备开一万家门店，推广济南名吃，把济南名吃推广到全世界，这一目标并非不能实现，同样是来自山东济南的黄焖鸡，全国也有几万家门店，杨铭宇全国有8000家门店，烧饼的包容性又强，适合各种场景和一天四餐的生意。
30-50平的小店，一天下来也能卖几百个烧饼，搭配汤粥面小馄饨，一天下来，都有消费者想吃的产品，妥妥的升级版沙县小吃。
听说味英明牛肉烧饼有老字号传承人的加持，产品更有保障，全国又将迎来一股牛肉烧饼风。
