我国安阳的特色美食,每一种都很特别,当地人十分喜欢
我国每一个地方都会有美食,并且都独具特色。像是广州的美食都精致美味,四川的美食都很辣。说到河南,可能很多人一时都想不起来有什么特色的美食。但可不要小瞧它,这是我国的一个宝藏大省,境内有着众多古建筑与地域文明,景区也有很多,所以美食还是有不少的,并且种类很多。
今天我们要说的就是河南安阳最有特色的美食,可能外地人不了解,但安阳人都十分喜欢。安阳是河南辖区之内的城市,也是一座古都,美食很有特色。扁粉菜,这是安阳人最喜欢吃的一种菜,用粉条做主料,然后加上青菜与猪血等配菜,这道菜的精华之处就是汤,一口汤浓香无比。
粉浆饭,这是用制作绿豆粉的余汁加上小米与花生等等熬制而成的,其中要是加猪油与香油,吃起来特别想,酸中带甜,是安阳人十分喜欢的美食,虽然看起来像粥一样,但是很开胃,浓香而不腻。
血糕,这是用猪血与面加上调味料蒸成的。蒸到外形固定后,切成片,用油煎,然后再抹上蒜泥,吃起来酥酥脆脆的,这种食物最开始是在清朝出现的,当时因为饥荒,朝廷发下了荞面赈灾,一位农民就用猪血与油做出了这种美味廉价的食物。
水冶酥烧饼,是用面粉与糖制作而成的,外表看上去像酥饼一样,但是会有咸与甜两种口味,饼的中心会被点上红点,是当地人送礼的最佳选择。现在成为了晚餐之后的甜点,也可以当做早餐来食用。
皮渣,这是一种淀粉加工之后的食物,可以用来煎炒,口感劲道。也可以用来拌凉菜。这种皮渣比普通的粉要硬,可以切成块食用,像是皮冻一样,但是不会轻易融化,也可以用这种皮渣煲汤。小伙伴们还知道哪些安阳的美食呢?
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