当人步入中老年，身体机能逐渐下降，保护心血管非常有必要，在饮食上建议大家可以多吃3种蔬菜，连皮一起吃，吸收的营养更充分哦！
1、西红柿
西红柿非常适合减肥人群，因为它的热量非常低，而且富含维生素C、钾、膳食纤维等多种微量元素，不管是煮着吃还是生吃，都非常美味可口。
除此之外，西红柿皮也很重要，虽然不少人觉得皮有些卡嗓子“黏人”，但西红柿皮中含有丰富的番茄红素，具有强抗氧化的能力，西红柿连皮一起吃可以降低心血管疾病的发生风险，减少血栓的形成，另外番茄素红还能保护眼睛预防白内障。
2、冬瓜
冬瓜全身都是宝，冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经，具有清热利水、消肿解毒、生津的功效，含有钾、各种人体所需的氨基酸、维生素C等，可以有效保护心脏、降低胆固醇、血脂等，对于防止动脉粥样硬化也有一定效果。另外冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，可以防治心血管疾病
冬瓜皮也是一味中药，其中富含三萜类化合物、维生素、矿物质等，有助于调节血脂、提升免疫力，不过冬瓜皮性寒凉，脾胃虚寒或者腹泻的人注意不要吃哦。
3、茄子
秋天正好是茄子的季节。茄子性味甘寒，入脾、胃、大肠经，有活血化瘀、清热消肿的功效，而且茄子中含有丰富的蛋白质、维生素等微量元素，其中富含的维生素P有助于增强毛细血管的弹性，可以保护心血管，预防血栓。
茄子皮中含有大量的花青素、果胶、类黄酮、维生素等物质，具有延缓衰老、提高免疫力的作用。
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