古人云：早上开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这是指平常生活的七件必需品，很常见，也很普通。但是我们生活却离不开它们。通常也被人用来形容家庭的繁琐小事儿。
柴米油盐酱醋茶，是古代中国平民百姓每天为生活而奔波的七件事，已成为中国的谚语。排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。时至今日，开门七件事的意义已与古时有别，除了泛指是老百姓家庭中的必需品外，更是指与人民有切身利益有关的‘事情’。
那今日，我们再一起来看看它原本的意义吧~
1. 柴：指柴火，在古时没有现代的煤气，天然气，电等东西，只能上山砍柴借以来维持生活。而现在不一样了，柴火的替代品层出不穷，各种天然气，煤气还有电什么的，都可以代替柴火。
但是现在在有些偏远农村，还是有用柴火的人。他们觉得用柴火做饭比较好吃，能保存食物中的原汁原味，从而不愿意用煤气什么的。
2. 米：指一切可以用来充饥的谷物。古时最常见的是大米，其他类型的米少得可怜。连大米的产量也是比较缺乏的，所以能吃上米的都是生活还可以的人家。
而现在不一样了，不止是大米，还有各种各样的米，小米、黑米、紫米等等，数不计数。也很少存在吃不起米的情况了，米还被人们研制出了各种其他的吃法！
3. 油：指动物体内所含的脂肪或植物脂肪被压榨之后出来的液体。不溶于水，易燃。是用来做熟食的必需品。
4. 盐：指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。是生活的常见调味品，却它不可。如果没有盐，那么我们身体中的微量元素得不到补充，会生病的，身体会产生不健康的反应。
5. 酱：一种调味料，是以大豆为原料进行发酵而成的。可以当作蘸料或者拌饭料。直到北宋，才明确指出“开门七件事”中的酱是指酱油。而酱油也是用大豆发酵而成的，不过发酵程度不一样！
如今，还有些地方喜欢着酱这个东西，但是此“酱”非彼“酱”。然后就是种类问题，已经被发掘出无数种了，喜欢那种就会做那种。果然劳动人民的智慧无穷无尽呀！
6. 醋：是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国。
据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”在中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
而今的醋基本上是家家户户都有备啊，毕竟这个调味品不仅能使食物味道变好，还对身体健康有着一定的帮助。
7. 茶：一种可以用以吃的植物，在此七件事中的茶，多指将植物茶进行炮制加工以后，用以开水冲泡之后的水，称之为喝茶。这在古时是一件风雅的事情，但是同时也是一件奢侈的事情。
不过茶也有好劣之分，一般贫苦人家喝的茶都喝不起那种好茶，那是只属于王公贵族的。现在喝茶这个喜好也还在流行着。有不少人会觉得喝茶是一件特别优雅的事情。不过也有许多人的确是在附庸风雅而已！
唐伯虎借一首诗《除夕口占》点明了此“七件事”：“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家；岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。很明确地说明了当时人们的生活形态呀！
好啦，今日的柴米油盐酱醋茶就了解到这里啦！有什么不足欢迎大家评论区补充哦！
