在我国众多中药材中，有一种中药材连续多年畅销国内外，不仅可以药用，还可以用来食用，全国每年的食用量有一万顿左右。综合目前的市场情况来看，供求关系基本处于平衡，其价格近十年来没有出现大的起落。该作物主要分布在甘肃、陕西、青海、宁夏、四川、云南、湖南、湖北等地，其中甘肃省种植面积最大，占到了全国90%以上。
它就是在中药材当归。当归又名云归、秦归，在我国已有2000多年的药用历史，以根入药，很多女性朋友对它都比较熟悉。种植当归投入最大的就是当归苗，一亩地大约需要800元，剩下的就是肥料、农药、浇水、管理、人工等一些费用，一亩地总成本在2000元左右。
当归喜冷凉、湿润的气候环境，耐寒，怕旱怕高温，忌连作，最适合在山区的荒地上种植，当然其它一些普通的土地也可以种植，最好是富含腐殖质的砂质壤土。种植当归常用的是种子育苗移栽，有条件的农户可以直接在当地药材种植合作社购买种苗。
每年从清明开始到谷雨这段时间就可以对当归苗进行移栽，由于当归很容易发生麻口病，因此在移栽之前需要用1000倍多菌灵液对根部进行喷洒或浸湿，这样能够很好的预防病害。种植当归想要提高产量和质量，就要勤换地，多倒茬。
当归移栽两年后就可以收获，10月上旬等叶子发黄后，割去地上部分就可以采挖。正常管理的情况下，一亩当归能够收获混等干货250公斤左右，目前市场上每公斤的价格为40-50元，除去各项开支以后，每亩地的收益差不多有8000元，还是值得农民种植的。
