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去电影院最近是不用想啦,Anywhere免费用豆瓣9.0分的水准迎合你的“口味”
这些豆瓣评分9.0的国产美食纪录片,看着都下饭!
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《人生一串》
豆瓣评分:9.0 播放平台:哔哩哔哩
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东北流传着这样一句话:大金链子小金表,一天三顿小烧烤。可见烧烤在东北的地位。
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不只是东北,走遍全国各地的宵夜档,如果没有“烤串儿”,那生意一定会惨淡。烧烤已经成为我们深夜食堂里不可或缺的重要菜式。
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那串儿,是中国烧烤的基本形态;那肉,则是人类烧烤的共同主题。
西昌长签火盆烧烤、“巴巴烧”云南昭通牛肉小串、“烧烤家族里的自然流派”罗布人红柳烧烤、“硬核烧烤”烤全羊、湛江烤生蚝大排档……
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如果烧烤世界里全是肉,舌头也会审美疲劳。怎能不点些素菜解解腻呢!
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如果你认为烧烤满足的只是我们的胃,那就错了。四川宜宾的烤鼻筋、山东烟台的烤海肠、湖南岳阳的烤牛油、陕西西安的烤板筋……这些也是牙齿的享受。
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除了常规食材,还有些小众的“黑暗料理”。
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这也正如我们的人生,并不是每天都在走寻常路,那些不寻常的境遇,才成就了我们的独一无二。
《人生一串》里不仅有博大精深的美食文化,更重要的是我们身边的市井人生。
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蹲坐在那,一身黑衣的阿龙哥是烧烤界的“老炮儿”。美好食物的背后也少不了醉酒客人的闹事,少不了同行们的争夺。
“我的烧烤店是自己打出来的”没有经历过风浪的人,不会把这句话说得如此平淡。
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军哥皮肤黝黑,他打趣着问道:“老妹儿,你知道我为什么这么黑吗?”
“因为我不想白活一辈子。”
酸甜苦辣,都在这个玩笑里了。
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几串烤肉,几杯美酒。这就是平凡热辣的市井人生。
《风味人间》
豆瓣评分:9.1 播放平台:腾讯视频
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《风味人间》是陈晓卿离开央视后的首部作品。如果你没听说过陈晓卿,那你一定听说过《舌尖上的中国》。陈晓卿是这两部纪录片的导演。
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高级词的叠加,起承转合的考究,李立宏老师磁性的嗓音,每一帧都足够精细的画面……
这部剧不仅可以叫《风味人间》,也可以叫《旁白的艺术》或《舌尖上的语文》。
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与讲传统的中国美食的纪录片不同,《风味人间》立足于“全球视角”,在全球视野里审视中国美食的独特性,讨论中国人与食物的关系。
从种子到小麦,从小麦到面食,从面食到伊朗的桑嘎、拉文什,到欧洲的面包,再到我们国家的“馍”。
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从顺德鱼生到日本刺身,从海南鸡饭到柱候鸡,从广式腊肠到大盘杂煮……
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这一道道美食的背后是文化的碰撞,也是异乡人的归属感。
《小海鲜》
豆瓣评分:8.5 播放平台:爱奇艺、优酷、CNTV
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《小海鲜》的取景地主要是在《舌尖2》中出现过的浙江三门。因为这部短小精悍的纪录片只有两集,网友们纷纷表示这部片弥补了没有看够《舌尖2》的遗憾。
海鲜低脂又美味,如果你不想过年胖三斤还想一饱口福,那就跟着这部剧去创造饭桌上的美食吧!
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鱼类是海鲜中不可或缺的,不同做法、不同品种,每一道都很鲜。
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贝类也是海鲜中的一大类。虽然我们只吃它的肉,但看着面前堆积成山的壳,是不是也很有满足感呢!?
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还有百吃不厌的螃蟹,如果有人帮忙剥真是再好不过了!
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顿顿海鲜,当地人也有吃腻的时候。与其他食材相结合,总会有新花样。
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海边出生的小伙伴们,这部纪录片有没有把你的思绪拉回故乡的外婆家?
《水果传》
豆瓣评分:8.8
播放平台:腾讯视频、哔哩哔哩、优酷、爱奇艺
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看完了上面的“大鱼大肉”,我们用这部水果纪录片结束这顿美食大餐吧!
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自然界的美食不止“煎烤烹炸”,原汁原味又清新爽口的美食不外乎于水果了。这部《水果传》,说她是水果界的奇幻时装秀一点也不过分。
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霜降过后,黄土高原马家坡的村民和时间赛跑,将柿子转化成柿饼。
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柿子上的白霜并非人工制成,而是大自然的魔法。
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用广东湛江徐闻县的凤梨制成的凤梨酥,是台湾凤梨酥大师的心头好。
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外表坚硬的海椰子,内心却有着非常柔软甘甜的果肉。
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在时间旅程中,梅子,由青转黄;梅酒,由透明变琥珀。四季的轮回下,酿造时光。
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还有这看起来果肉雪白,口感像山竹的水果,你能猜到这是刚摘下可可果吗?
看了几集后,我忍不住买了几瓶果汁解馋。对水果并不陌生的你,怎么能错过这场“水果大戏”呢!
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美食和人情味儿总是离不开的。回到了家乡的幸运儿们,尽情地享受与家人在一起的时光,品味家乡的味道吧,这才是回家的意义。在外忙碌,来不及回家团圆的小伙伴也别气馁,那些尘封在味觉与嗅觉中的记忆,永远挥之不去。
今日话题
在家养膘的你成功增肥几斤啦?
阿榕
Vol专栏作者
爱田馥甄的“美少年”
去全世界换宿旅行,让喜欢的事成为生活