大家对于豆腐都不陌生，它常出现在老百姓的餐桌上，那你知道米豆腐吗？米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”模样。它和豆腐最大的区别是食材上， 米豆腐是以大米为主料，而豆腐则是以黄豆为主料。这米豆腐是一种碱性食品，碱性食物为“血液和血管的清洁剂”，具有软化血管的功效。 米豆腐含有多种维生素， 每周吃3次能减肥排毒，祛斑除口臭、美化皮肤，养颜美容等功效，女人不要放过它。
米豆腐跟豆腐一样，经济又实惠，三元钱买上一块，凉拌、红烧、打汤……等都很不错。今天就做道“香菜木耳拌米豆腐”，用的健胃消食、软化血管、驱寒解毒等香菜和排毒瘦身、补气养血的黑木耳搭配在一起凉拌，吃起来鲜嫩爽滑，香味浓郁，既能促进食欲，还排毒养颜，给身体做大扫除，甩掉大肚腩，何乐而不呢？ 赶紧跟着小编来学学详细做法吧。
【香菜木耳拌米豆腐】
原料： 米豆腐 1块 木耳 1小把 香菜 1根 蒜 2瓣 红椒 1个 生抽 1勺 香醋 1勺 自制辣椒油 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将米豆腐和木耳放入锅中焯煮； 3. 焯时加入点盐， 焯熟后放入大钵中； 4 加入适量的盐； 5. 加入适量的生抽； 6. 加入适量的白醋； 7. 加入少许蒜末； 8. 加入少许香菜末； 9. 最后加入适量的自制辣椒油， 拌均匀即可；
10.盛入盘中。
小贴士：1. 先将米豆腐和木耳等需要处理熟的食材先焯水煮熟； 2. 将焯好的食材放入小钵中， 加入盐等调味料、蒜末和香菜等拌均匀即可。
