面食，是我们传统饮食中不可或缺的，北方人离不开馒头面条，南方偏爱米饭，一顿不吃，总感觉少了点什么，家家户户基本每天都要吃。但是，临床和经验显示，糖尿病患者吃面食，血糖容易升高，所以很多糖友在进食时，都会有所顾虑。
糖尿病患者真的不能吃面食吗？事实并非如此，科学地吃，其实也是能很好稳定血糖的。一个合理的搭配，能够减轻胰岛负担，预防心血管等并发症。
糖尿病患者该如何吃面食，血糖才能不升高呢？营养师一次详细告诉你
面食种类的选择。平常吃的大米饭和精细面条，虽然口感不错，但是升糖指数还是很高的，所以糖友们可以适当选择一些糙米饭、荞麦面、莜麦面、全麦面，其中含有膳食纤维和营养素，升糖指数相对较低，适合需要控制血糖的朋友们食用。
控制进食量。一般情况下，一小碗米饭，差不多50克，差不多就有180卡路里的热量。而70克的面条，大致相当于一小碗米饭的热量，糖尿病患者每餐最好不要超过这个分量。一些爱吃面条的朋友，可能一不小心就吃了一大碗，热量明显会超标。糖友们要注意自我检查一下，及时调整。
合理搭配。吃面食时，可以搭配一些蔬菜、蛋白质肉类，减少面食等碳水化合物含量较高的物质，控制好总热量。尽量不要去外面吃，因为餐馆的面食，大多油脂含量较高，蔬菜等膳食纤维少，总体热量容易超标，不利于稳定血糖。
进食时间。吃面食的时间，尽量选在午餐，早上和晚上的血糖相对来说不易控制，如果那个时候吃，血糖极易升高。尤其是晚餐，建议吃一些蔬菜、杂粮保证营养即可，少吃面食这类热量偏高的。
最后提醒糖尿病患者，注意以下几点。
吃完之后，要养成定期定时监测血糖的习惯。如果进食后血糖明显升高，就要及时调整饮食搭配，看自己是否吃了太多，下次再吃时，合理搭配。
严格遵循“少食多餐”的原则，不要吃甜点和糕点，不要喝酒，少吃高盐食物，少吃高油脂、高胆固醇食物。同时，每天多喝水，每天记录自己的运动，记录用药状况，适时进行科学调整。
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