外面天气实在是太冷了，在家没事闲着的我去超市看到了这么新鲜的樱桃，的确这个季节不是吃樱桃的季节了，但是我又突然想用樱桃来做点心吃，今天给大家带来的便是樱桃克拉芙缇，听名字就有点浪漫的气息在里面了，这个是一个经典的法式甜点，也是一个相当简单的方子。
克拉芙缇Clafoutis 是一种传统的法式点心，味道介于布丁和蛋糕之间，有蛋奶的香味也有樱桃的清甜，口感比布丁更致密，比蛋糕更软滑，充满着非常浓郁的樱桃滋味。我做的这个樱桃克拉芙缇没有去核，是因为我之前看一个菜谱里面讲，在烘培过程中樱桃核会散发坚果的香味。
这款甜点的做法还算是简单的，口感还有做出来的颜值都非常的高，烘培过程中面糊会膨胀得很高，凉后回缩，口感像比较实的鸡蛋布丁，加上甜美多汁的樱桃，非常美味。如果错过樱桃季，用其他水果一样可以做哦！
【菜名】：樱桃克拉芙缇
【食材清单】：低筋面粉，鸡蛋，樱桃，牛奶，淡奶油，盐，无盐黄油，白糖。
【烹饪步骤】：
1、先把新鲜的樱桃给准备好了，樱桃大家在超市里面买，或者是在网上买也可以，我的这个樱桃就在就是在网上买的，很新鲜哦，不是这个季节该有的呢。顺便再将樱桃的根部再去掉，清洗干净，然后把水分沥干以后摆在烤碗里面，就像我下面这样就好了。
2、 准备好一个小碗，把无盐黄油放进去，融化成液体了以后晾凉，随后我们再把牛奶还有淡奶油都下进去，搅拌均匀。
3、 然后再把鸡蛋，白糖，还有适量的盐都放在小碗里面，再把低筋面粉也筛进去。
4、 用蛋抽再把鸡蛋液跟面粉都搅拌均匀，再把做好了的黄油淡奶油都倒进去，然后混合在一起搅拌均匀。
5、随后再将已经搅拌好了的面糊倒进铺满樱桃的烤碗里面。
6、 烤箱提前要预热好，把烤碗放进去，烤箱调整180度，烘烤个30分钟左右就可以。相比甜腻的糖、蜜饯而言，亲手制作的樱桃克拉芙缇不仅没有添加防腐剂，还带着樱桃清甜味和浓郁的奶香味，只能问一句，谁不爱啊？
【小贴士】：
1、烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意克拉芙缇上色程度，以免烤焦。
2、一定要用固底模具。烤的过程会长高，所以不要倒满模具，稍凉就会恢复原来的高度。
3、樱桃可以根据自己的喜欢换成其他蔬果，除了樱桃还可以加蓝莓，草莓，南瓜，芒果等等。
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