普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
关于酒店的特色菜，家常的制作方法，小厨跟大家分享过很多期，有金丝香蕉球，千层白菜，黄金虾球等酒店的热卖菜，小厨把这些菜简单化，让更多的美食爱好者能一学就会！
最近小厨所在的酒店，有道特别热卖的特色菜，由于菜品时尚双种口味，得到客人的好评，一天就售好几十份，小厨能让更多的美食爱好者制作时尚的菜品，就把这道菜改良成家庭式制作方法，双种口味好吃又好看，所用的食材常见，做法一学就会！喜欢动手的你，不妨在家里试试吧！
时尚鲜果拼虾球
材料：
新鲜海虾350克，哈密瓜200克，猕猴桃150克，苹果1个，雀巢盏1个。
调味料：
面包糠100克，丘比沙拉酱150克，柠檬汁5克，炼奶20克，盐适量。
详细制作：
1. 将哈密瓜，猕猴桃分别切成小丁，苹果削皮，然后均匀切成长条状备用。
2. 将新鲜的海虾剥去虾壳，去除虾线清洗干净，用刀剁成虾泥，放入碗里加入少许盐，淀粉和蛋白搅拌均匀，搅打上劲成虾胶，取40克的虾胶揉成圆后，压成小饼状，将切好的苹果条放在中间，然后包裹紧搓成鸡腿状备用。
2. 将制作好的虾球粘点鸡蛋液，然后裹上一层面包糠，锅里热油6成时，把制作好的虾球放入炸制，炸熟后捞出，待油温升高再放入炸至金黄捞出控油备用。
3. 把丘比沙拉酱，炼奶和柠檬汁放入碗里搅拌均匀，将切好的哈密瓜粒和猕猴桃粒放入调好的沙拉酱里搅拌均匀。
4. 将炸好控干油的虾球罢入准备好的碟子里。
5. 将拌好的鲜果沙拉装入雀巢盏上即可。
6. 放点甜辣酱做蘸料即可！时尚又好看的鲜果拼虾球就制作好的，简单易做，赶紧试试吧！
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