入冬过后,天气越来越冷 ,特别是今天降温非常的明显,出门轻薄羽绒服得穿起来了。
到了冬天,人们首先想到是进补,今天小厨推几道非常适秋天进补吃的菜,入冬后多这样吃,营养翻百倍,驱寒又健康,可别错过哦!
木耳胡萝卜炒白菜
冬天血管最易堵,心脏最脆弱,木耳被称为“血管清道夫”,这道家常菜,净血液,软血管,护心脏。一定经常做父母吃!
食材:木耳、胡萝卜、白菜、大蒜、生抽
制作步骤:
1、木耳泡发,胡萝卜、白菜切片备用。
2、锅内下油,加入木耳、胡萝卜、白菜根,放盐炒至八成熟 ,加入白菜叶子翻炒一会。
3、放少量生抽调味,炒匀出锅。
剁椒芋头
芋头又叫芋艿,营养丰富,它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,常吃芋头能补肝益肾,添精益髓,健胃和中,特别适宜脾胃虚弱,患肠道疾病及久病体弱的老人食用。是秋冬养生的滋补佳品,冬天养生,不能缺的一道菜,堪称冬季养生必吃的蔬菜。
食材:芋头,剁椒,红椒,葱花,大蒜
制作步骤:
1、将芋头去皮,切小块,装在碗里,撒上食盐拌匀,放入锅中蒸熟,(去宇头皮时最好戴上手套,不然容易导致手痒)
2、利用蒸芋头的时间,将红椒,大蒜切好待用。
3、热锅下油,将油烧热,加入大蒜,红椒爆出香味,再加入剁椒爆香。
4、加入宇头拌匀,最后撒点葱花出锅。
白萝卜羊肉汤
白萝卜有赛人参之美称,且有滋补润心、通气活血之功效。
多吃羊肉可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊肉”。
食材:羊肉1斤,白萝卜1个,香叶,八角,水,葱花,生姜
制作步骤:
1、羊肉清洗干净,切大块。(不要切太小块了,炖汤时间长,肉炖太烂不好吃啦)
2、白萝卜清洗干净,切大块。
3、锅里加水烧开之后,加入羊肉焯水,煮出浮沫后将羊肉捞出。水倒掉。
4、 锅里再次加水,加入羊肉,白萝卜一起煮之白萝卜变软,将白萝卜捞出扔掉。
5、将羊肉和汤一起倒入砂锅,加入,香叶,生姜一起小火慢炖, 炖至羊肉可以用筷子戳穿时加入白萝卜一起炖熟即可以 。
6、加入适量的食盐,撒点香葱,就可以开喝了,羊肉汤一定要趁热喝哦。