椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜。不同地区有不同的叫法不同的名称，现在正是吃包菜的季节。手撕包菜是大家都非常喜欢吃的一道菜，今天给大家分享一道凉拌手撕包菜，做法简单清脆爽口，下酒下饭都不错！
食材：包菜、大蒜、小米椒 调料：白糖、食盐、米醋、生抽、食用油
步骤一：选取适量包菜，手掰开分散装入盆中加入适量食盐，加入清水没过包菜，将包菜浸泡5分钟。五分钟后捞出沥干水分，手撕成合适大小。
步骤二：包菜焯水30秒断生捞出，捞出后过凉水，这样包菜口感更加的清脆。
步骤三：准备适量大蒜和小米椒切碎。加入适量的调料，白糖、食盐、生抽、米醋。炒锅中加入适量食用油，烹出花椒香味捞出，将热油浇在调料上，搅拌均匀即可食用。
凉拌手撕包菜更加的清脆爽口，天气回暖非常适合现在的季节吃，喜欢的朋友们做起来哦！大家更喜欢吃炒的手撕包菜，还是凉拌包菜呢？欢迎大家在评论区留言讨论！
