无论去什么地方旅游，大家的关注点或是风景，或是美食，或是文化，或是其他，总有一样能够吸引你的目光，让你为之远赴千里而来，也不论是因为什么原因停留在哪里，一日三餐都离不开吃喝，吃货们的目光更是善于挖掘特色美食。
我也是个小吃货，对美食几乎没有抵抗力，除了不爱吃特别油腻的东西，酸甜苦辣鲜香都能接受，最重要的还是要色香味俱全。平时在家几乎都是自己动手做饭菜，出门下饭店就比较挑菜吃了。
如今正是五月份，大家来到雪野湖旅游，除了著名的鱼头汤和莱芜炒鸡之外，还有许多只有当季才能吃到的野生绿色蔬菜。大鱼大肉吃腻了，来上一两盘既好看又好吃价格也不贵的新鲜蔬菜，让人心情愉悦更有食欲。
来雪野湖游玩，当然不能错过当下最新鲜的绿色美食，香椿芽、花椒芽和槐花都是正好可以采摘做成美味的。周边的饭店里几乎都有，而且也有好几种做法，大家去饭店吃饭的时候，可以询问一下，怎么做更好吃，也可以跟老板沟通做成自己喜欢的口味。
花椒芽怎么做好吃呢？饭店里一般都是油酥油炸，花椒芽外面裹上一层淀粉，炸至金黄捞出来，又香又脆，闻着就让人嘴馋。饭店里的制作用料我不太清楚，但是家常做法还是会的。
洗干净花椒芽控干水分备用，面粉里添加盐适量，五香粉或者十三香适量，胡椒粉少量，想要酥脆的口感，多放些淀粉，也可以直接用淀粉代替面粉，会更酥脆。把料全部搅拌均匀，把面粉和得稠一些，夹一小把花椒芽沾上调好的面粉，要把花椒芽全部包裹起来，放进烧好的油锅里，小火慢慢油炸，等炸到看起来金黄时就可以捞出来摆盘了。不用鸡蛋比较好，等酥花椒芽放凉后不会腥气。
油酥花椒芽吃起来很香，但是吃多了会觉得太油腻，不想吃这么油大的菜，可以选择花椒芽炒鸡蛋，我在家就喜欢这么吃。炸香椿的做法和酥花椒芽差不多，但是香椿芽要先焯水，用开水烫一遍后再裹面粉，因为生椿芽属于发物，有些人吃了会过敏或者长湿疹，所以部分人群还是少吃或不吃比较好。
香椿芽炒鸡蛋也是一道美食，从来没吃过香椿的人可能一开始会吃不来它的味道。我是从一开始的不喜欢，到现在越吃越觉得吃不够，第一次吃时觉得它的味道很奇怪，不知道用什么词来形容，就像不喜欢吃榴莲的人感觉榴莲的味道很难接受一样，一旦多吃几回，就会越吃越香，恨不得满嘴都是香椿炒鸡蛋，细嚼慢咽才能好好品尝它的独特。
槐花的吃法在这边饭店里大多数是煎成饼子，想要喝到槐花粥还是买点新鲜槐花带回家自己做吧。这边很少有做粥的饭店，一般做早餐的也都是小米粥和八宝粥居多，至少我来这三四年是没有在饭店吃到过槐花粥。
这个季节来雪野玩，当然不止这几样绿色美食，还有薄荷叶、榆钱叶、蒲公英、荠菜等等，但并不是每个饭店都能准备各种野菜，有些野菜数量并不多，采购也是麻烦事，所以大部分饭店只备一些常见、方便保存的。
美丽的雪野欢迎您，感谢您的阅读，祝您旅途、用餐愉快！
