最近几天写了几篇关于酒的文章，特别是有一篇关于《柳叶刀》的报告，有很多网友就在下面留言，喷的趣味大一点，反正就是一个意思，有很多人喝酒也没什么问题，不喝酒人活着还有什么意思，诸如此类的。
不过也有忠粉给我私信，说别把喝酒危害性那么大的观点表露出来，容易得罪人，忠粉是个什么概念，就是一直相信你，就怕你得罪人的那种人。我回复说，无所谓，我有自己的观点，走自己的路，那些不要太担心。
首先，这么多年了，我写的东西比较杂，卤食制作我能写，因为我有实践（经常去朋友店里帮忙，也喜欢），也有理论，烹饪技巧也写，朋友中做餐饮的很多，也有发言权。关于酒的文章，科普的也不少，粮食酒，勾兑酒，各种啤酒、红酒、洋酒，各种酒席，各种酒文化，各种酒的趣事，但是，我从没有刻意引导过别人喝酒，那样做，是最无耻的，没有之一，就是博眼球。
头段时间，我还批判了那些发早酒视频的人，太恶心了，这帮人动不动就全国各地跑，就发些喝早酒的视频，美其名曰“酒文化”，据说还要成立早酒协会，这都是啥玩意儿啊？据说这些发早酒视频的人，都形成师徒关系了，都结成统一战线了，呵呵了。
酒这个东西，可以存在，但是不能刻意宣扬，就像你自己喜欢吸烟，吸了很多年了，也知道不好，你自己会天天当着自己孩子的面，说吸烟怎么怎么好，把吸烟描绘成诗和远方吗？会在孩子面前把吸烟当成一个享受的状态表现出来吗？不会吧？
我说下关键的地方哈，人从年轻到成熟，是有一个过程的，中间会撞南墙，有些人就是那种“不撞南墙不回头”的人，特别是在酒上，但是，撞完墙了，有时候就来不及了。
我就那我身边的人来说吧，原来一个老邻居，喝成胰腺已经出大问题了，学他一句话，“在数日子”，单位的同事中，有一个喝了一辈子，出了很多事不说，险些丢了工作，很有能力的一个人，很仗义，最后混得人人看不起，整日郁郁寡欢。这样的事，见得太多了。
酒可以喝，但要分年龄段，要知道自身的现实情况，如果你是一个刚刚参加工作不久的年轻人，你只要敢喝，对不起，事业绝对起不来了，大家看看周围的人，事业有成的，都是自律的人，喝酒的人，事业是没指望了，这是确定的，这里说的是年轻人。
好，即使你机缘巧合，投胎有术，年轻时拜于家里的福荫所赐，一片坦途，无忧无虑，天天开喝，但是喝到45-50岁的时候，身体肯定会出问题，那时可不是钱的事了，受的罪，要自己承担的，同时还连累家人。
男人喝酒，有个度就行，年轻时少喝，还有很多值得你去做的事去做，到了事业稳定，家庭和睦，事业稳定的时候，有点积蓄了，喝一点，可以，当然，熬到退休了，更没什么可说的了，喝点就是，但是这所有的一切，都要有个前提，那就是不能形成酒瘾，不然就麻烦了。拿自己的烦心事说事儿，说喝点酒吧，那就是心灵鸡汤，或者本身就是不自重，自己找理由，那是最可耻的。
人分三六九等，有些人留言自己的看法，说喝酒怎么怎么好，要么是DS，要么是素质问题，素质不牵扯文化程度，古人还说呢，“仗义每多屠狗辈，负心多是读书”，跟文化程度无关，素质就在那，喜欢听想听的，关键是认知能力有限，说多了估计也没用。
酒这玩意儿就那样，喝点酒确实能给你带点感官上的刺激，就是喝得飘飘然了，但是能替代它的东西也实在是太多了，如长跑，如健身，如琴棋书画，如诗词歌赋，哪怕偷瞟一眼过路美女，那也是一种愉悦。
睁开你醉眼迷离的眼睛，你会发现世界很大、很美好。当然，想喝你就喝一点吧。
