摘要
小鸡肉炖蘑菇是东北菜中最有名的菜之一,也是炖菜里最好吃的菜。炖出来的汤在补气养血和美容养颜方面很有效果。今天带大家了解一下小鸡炖蘑菇的制作方法
食材
榛蘑150克、黄蘑150克、半只鸡、火腿、一些葱和姜、1汤匙花椒粉、1汤匙盐、1汤匙老抽、二分之一的汤匙鸡精、2汤匙生抽
1、把鸡洗净,切成大块。将金华火腿切成小块。将榛蘑和黄蘑在温水中浸泡一小时。将葱和姜切成片。锅里烧开水,加入料酒去除腥味,烧开水后加入切好的鸡块,热烫一会儿,捞出待用
2、往锅里倒一点油,加入葱和姜块,炒熟。加入花椒粉,炒几次,然后加入两种蘑菇刨花
3、上色使用老抽,提取新鲜,翻炒,倒入沸水把鸡肉覆盖上,放入金华火腿。煮沸后,加入盐调味,用小火煨40-50分钟。
4、最后一步加少许鸡精出锅就可以吃了。
结语
以上就是小鸡炖蘑菇的制作方法,希望可以帮助到喜欢吃鸡的朋友。如果制作过程中出现了其它的问题,可以在评论区说出来,我看到后会回复你们的。