随着社会的进步，人们的生活压力似乎越来越大。没日没夜的熬夜加班，脱发、身体素质差成为了许多年轻人的心头病。于是，养生这个词就在这样的情况之下进入到了年轻人的世界。保温杯里泡枸杞，似乎成为了一种新的养生形式。用一句很流行的网络用语_现在出门手里不带个保温杯，保温杯里不放一点都不好意思跟别人打招呼。可能在很多人的印象中，枸杞泡水才是它发挥功效的最好办法。其实，不然，枸杞作为多功能性食物，发挥营养价值的途径那可是多种多样的。保温杯里泡枸杞也只是眼下的一种热潮而已。当枸杞和鸡肉一起，它们将会有怎样的反应呢？今天，小编就给大家介绍一道菜，不仅美味，而且营养价值高，可能是你养生之路上的意外收获呢！
【枸杞香菇鸡汤】
【制作食材】鸡块、香菇、枸杞、葱、姜、盐、油、开水、料酒
【制作步骤】
1、准备工作：首先我们取适量的香菇，将其泡入水中备用。鸡块加入料酒焯水，这样可以去除腥味。将焯过水的鸡肉，捞出过一下凉水，备用。过凉水的目的就是让鸡肉更紧致一些，吃起来口感才会更好。下一个要处理的对象就是枸杞，将枸杞泡入冲洗干净，放入碗中备用。
2、进一步工作：浸泡香菇的第一遍水千万不要倒掉，一定要留起来，沉淀之后备用！这一步一定要记得！之后，再洗几遍香菇。将洗干净的香菇放入碗中备用。取适量的葱切断，姜切成片，放入碗中备用！
3、锅烧热之后倒入菜籽油。油热之后将切好的葱姜蒜倒入热油中爆炒，炒出香味即可。然后把鸡块放进去翻炒几下。加入适量的开水，开水以淹没住鸡肉为最佳。煮沸一会儿之后，撇去浮沫。
4、将沉淀后的香菇水倒入锅中，然后再加入洗干净的蘑菇。煮沸后，转小火炖四十分钟。
5、鸡肉煮熟之后，加入适量的盐进行调味。然后再放入枸杞，再炖上十分钟。十分之后，出锅装盘，营养美味的枸杞香菇汤就这样做好了！
【小贴士】
1、枸杞千万不要过早地放进去，枸杞煮的时间太久，口感上并不是很好，营养价值也不会充分被人体所吸收。
2、煲汤的时候一定要加入热水，加入冷水的话，所需时间长不说，对于汤的口感等都起不到很好的作用。
3、第一遍的香菇水千万不要倒掉。第一遍的香菇水，有很浓郁的香菇的味道，加入香菇水也是为了防止香菇味的消失，所以，千万不要把香菇水倒掉哦！
4、第一次煮沸之后，一定要把汤水中的浮沫撇去干净，这样不仅干净卫生还不影响菜的口感！
