生活在农村，每家都会分到一块儿菜地，这样方便大家种植些蔬菜或者瓜果类，平常也就不用去商店买菜了，自家产的蔬菜，自家种出来的才是最好的菜。而这些菜跟都不要扔，都具有药用价值。
1、芹菜根
芹菜根的药用价值：可以治疗失眠和辅助治疗高血压。芹菜根主劳伤；疮毒。芹菜根具有消炎作用；芹菜根中含酸性的降压成分，临床上芹菜根对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；芹菜根是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。
2、白菜根
在做白菜时，大部分人都会将白菜的根切掉，但是你知道吗，在中医眼里，它可是白菜身上最有价值的一味宝贝，具有很高的药用价值。性微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，可以改善阴虚火旺等体质。白菜根煮水洗头还能防脱发哦
3、菠菜根
人们在择菠菜的时候，往往习惯仅食用其茎叶，误认为根不好吃，而菠菜根营养丰富，质地细嫩，含有非常丰富的纤维素、维生素和矿物质，具有通肠胃、调中气、活血脉之功效，适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症;治消化不良。
4、香菜根
香菜有很长的根，有些人会把它丢掉，真是太可惜了。香菜煎水有效排毒。香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。我们可以食用香菜根进行煮水，这个对于治疗小孩子发烧有着很明显的效果的哦。
