公共营养师李如琪做家常豆腐乳

李如琪：中式烹调师，公共营养师

家常豆腐乳 原料：新鲜豆腐调料：十三香，盐，自制花椒面，鸡精，辣椒面，白酒做法：1:将豆腐切成丁 2:将保鲜盒里铺好保鲜膜，把豆腐丁放在上面，再在豆腐上盖一层保鲜膜，再盖上报纸，3：放置四五天，至霉好的腐乳外边有一层粘液4：将十三香，盐，自制花椒面，鸡精，辣椒面混合均匀，将霉好的腐乳在调料里打个滚，将腐乳块放在容器里加入凉白开和白酒，瓶口密封，放置一周即可。