与土豆的一次亲密接触
今天课堂上，俞老师让我们写一篇关于观察土豆的作文。放学以后，我迫不及待地跑回了家，冲进厨房，二话不说地拿出了一个大大的、椭圆形的土豆，它穿着土黄色的外衣。我随手一摸，感觉有些粗糙。我仔细观察，发现它的表皮上有一些细泥沙，我想，这可能与它种在土里有关吧！
接着，我按俞老师的要求先把土豆的外皮洗干净，然后再刨去他的外皮。在刨皮的过程中会发出沙沙沙的声音。同时，还会散发出一股土豆独有的香味。脱光了外衣的土豆露出了淡黄色的皮肤。
然后，我又按照老师的要求，把土豆切成一块一块的。一块放进空碗里，一块放进盛满水的碗里。做完了这些事情，我就去吃晚饭、写家庭作业了。大概过了四个小时以后，我再次走进厨房，发现在空碗里的那块土豆的颜色变得更深了，而且土豆片的中间出现了深褐色，感觉像要腐烂了一样。而泡在水里的那块土豆一点变化都没有。我非常的好奇，这是为什么呢？于是我马上去问妈妈，我和妈妈一起上网查了资料，原来土豆里面有一种物质叫多酚勒，土豆刨皮后，暴露在空气中，其中的多酚勒物质和氧发生反应，就会产生褐色素和黑色素。而在水里的土豆，因为与空气隔绝就不会氧化变色。
知道了原因我非常高兴。妈妈又说：“生活中这种情况不少见，像苹果、茄子、莲藕等去皮以后都会发生酶的褐变导致颜色变深。”原来不止土豆会变魔术啊！
经过这一次与土豆土豆的亲密接触，我学习到了很多知识。而且在以后的生活中，我要慢慢养成让自己有一双善于发现、善于观察的眼睛。
教师点评
这是一篇观察作文。小作者把她细致的观察很好地呈现在叙述之中，尤其是自己的心情线索十分清晰：一开始的迫不及待，中间的好奇疑惑，最后的高兴惊讶如在眼前。小作者在文末还总结了此次活动的收获，文章结构已见老练。
