懂养生的朋友一定知道山药，是药食同源之佳品。山药性平味甘，没有毒，归脾经肺经和肾经，从古至今都有人食用，“充肠多薯蓣”，在杜甫的诗中我们就可以知道，古人早就拿山药当食物了，能补中益气，有保健的效果。那拿山药当减肥食物，它又有哪些奇妙之处呢？一、山药的热量低100克的山药有57大卡，仅仅相当于五分之一碗的米饭，半个苹果，所以只需要跳绳5分钟就能消耗掉。
二、山药的成分健康从中医角度来讲，山药可以对于脾胃的养生是极好的，加强消化方面的功能，所以多余的脂肪也能有效的排泄出去，而不是堆积在体内，越来越胖。从西医的角度来说呢，山药中含有一些酶，比如多酚氧化酶和淀粉酶等等，酶就有消化的功能，所以从这个角度来讲，山药也是特别利于减肥的。另外山药含有人体需要的粘液蛋白质，这堪称“刮油神器”，可以减少脂肪的堆积，能预防心血管方面的疾病，有保健减肥的作用。
但是，由于山药中含有大量的淀粉，上厕所困难的朋友不能多吃，否则容易加重这种情况，这样的话，减肥不成，会适得其反。究竟山药怎么做，可以达到减肥的作用呢？一、薏仁山药粥薏仁作为利水的药食同源之佳品，配合着山药，能解决浮肿的问题，对水肿型肥胖有一定的作用，另外促进消化，可以改善脾胃方面的问题，特别适合马上进入的秋天，吃上个一周，就会有效果。
二、山药酸酪乳酸酪乳很明显也是减肥的好帮手，大量的益生菌可以把肠道中多余的脂肪等不需要的东西清理出去，配上山药效果简直不能再好。
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