立冬后常喝这道汤，养胃暖身，鲜美滋补，常喝食欲好身体好
秋天已经过去，今天就正式进入冬天了，季节一转换，天气一变寒冷，身上的一些小毛病就犯了，像胃寒等，今天小编给大家推荐一道养胃驱寒，鲜美又滋补的羊肚汤。羊肚是羊肚子的器官，不同于羊肉，没有很大的膻腥味，却和羊肉一样营养价值很高。羊肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养物质，同羊肉一样，可以驱寒滋补，还可以养胃，增进食欲。今天分享的这道羊肚汤，没有羊肉汤的膻腥味，而且非常鲜美，养胃驱寒，非常适合在冬季喝。
羊肚虽然没有羊肉的膻腥味，但是在煮汤之前，还是最好用清水浸泡一段时间，冲洗干净，然后放到开水中焯烫，焯去羊肚表面的黏液，这样煮出来的汤口感更好。在煮羊肉汤时一定要注意，不要煮的时间太久了，不然羊肚会变老，口感变硬，不好吃了。羊肚汤非常适合在这个季节喝，做法也非常简单，热腾腾的一碗羊肚汤下肚，胃舒服浑身都暖和了。立冬后常喝这道汤，养胃暖身，鲜美滋补，常喝食欲好身体好。接下来我就分享一下羊肚汤的做法，非常简单，胃不好的可以在家做一下。
【羊肚汤】
食材：羊肚300克、蒜瓣6个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许
烹饪步骤：
步骤1：羊肚清洗干净，煮锅中放入适量冷水，把羊肚放进去；
步骤2：大火把水煮开，羊肚在热水中焯烫两三分钟后捞出，切成丝；
步骤3：洋葱切丝，蒜瓣剥开切片，姜削皮切末，把花椒、白胡椒粒、洋葱、蒜片、姜片放进空的调料包中；
步骤4：煮锅中放入适量清水，把切好的羊肚丝放进去，然后把步骤3做好的调料包放进锅中；
步骤5：大火煮沸，煮沸后转为小火慢炖二十分钟即可；
步骤6：香菜洗干净切碎，羊肚汤煮好后关火，把香菜碎放进去，加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。
【小贴士】
辣椒可放可不放，羊肚汤中还可以放上胡萝卜、土豆等营养自己又喜欢吃的蔬菜。
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