我们常常用“金秋”这个词来形容秋天，因为秋季是农作物大量丰收的黄金季节，这其中也包含了很多蔬菜，就比如今天小编要给大家分享的南瓜，它就是这个季节的产物。南瓜的营养价值是非常丰富的，其中含量最多的就是维生素了，它里面包含了多种维生素A、E等等，还有丰富的胡萝卜素，经常食用可以促进消化吸收、补血养颜和改善睡眠质量的功效。还有就是工作经常对着电脑的朋友们可以多多食用南瓜，它具有护眼的功效。南瓜的吃法有很多种，最常见的恐怕就是熬汤或者做南瓜饼了，今天小编给大家分享的是素炒南瓜，放入一个干辣椒清炒一下，味道特别好，而且烹制方法也特别简单，哪怕你是厨房小白，只要按照这个操作流程走，一学就会，喜欢吃南瓜的朋友们就跟着小编一起学学吧！
烹炒之前，我们首先要准备好需要的食材：嫩南瓜1块、干辣椒1个、花椒少许、大蒜2瓣、生姜1块、食盐适量、生抽2勺。
具体烹制细节如下：
步骤一、南瓜洗干净以后去掉外皮，对半切开以后，去掉里面的瓜瓤和瓜籽。
步骤二、先将南瓜切成宽条状，然后再切成片状。
步骤三、生姜洗干净切成丝；大蒜去皮洗干净切成末、红辣椒去蒂去籽洗干净切成圈。
步骤四、炒锅加热以后倒入适量的食用油，油温达到五成热的时候，将花椒放进去炒出香味，然后捞出来扔掉。
步骤五、放入之前准备好的蒜末、姜丝和辣椒圈翻炒出香味。
步骤六、将切好的南瓜片放进去翻炒。
步骤七、等南瓜炒至变软变色的时候放入适量的食盐和生抽调味。
步骤八、等南瓜炒熟至入味以后就可以关火出锅了。
步骤九、色香味俱全的素炒南瓜做好了，看着就特别有食欲，赶紧试试看吧！
今天的美食分享到这里又要跟大家说再见了，非常感谢大家的阅读，随时欢迎大家在评论区发表自己的看法和建议。小编每天都会给大家分享不同的美食，感兴趣的朋友们可以关注一下、最后祝大家郭婷快克，玩的开心，下期的美食分享不见不散了！
