鱼是我们生活中常见的一种食材，它可以用来清蒸、红烧、油炸、炖汤各种做法应有尽有。它营养非常丰富，经常被人们拿来炖汤喝，很适合病人手术康复后调养身体使用，但是有些朋友发现自己做的鱼汤完全没有饭店里的那个味道，颜色不对。这肯定不是鱼的品种原因，绝对是自己做的哪个步骤出错了。
小编上周去朋友家里吃饭的时候，刚好上的菜里就有鱼汤，跟大家反映的情况很相似，小编喝了两口之后就问起了他做鱼的方法，听完之后我才知道大家和他的错误点在哪里，小编做鱼汤的时候，第一步从来不是将鱼直接下锅，一般会先将鱼放在锅里煎一下，这样炖出来的鱼汤好吃还养颜。下面就让小编将鱼汤的做法分享给大家吧。
首先准备炖鱼汤需要的材料：鲫鱼一条、鸡精少许、姜4片、香菜少许、盐适量、白胡椒粉适量、小葱两根、枸杞少许
做法步骤
1、 将准备好的鲫鱼去掉鳞片、内脏、剪去鱼鳍、清洗干净
2、 往锅里倒一点油加热，接着把鲫鱼放进去煎炸，等炸到两面金黄的时候就差不多了。
3、 等鱼煎好之后往锅里倒入开水，开水量刚刚没过鲫鱼的神态就可以了，接着把准备好的小葱和姜片放进去，关小火，盖上锅盖炖一个小时左右就可以了。
4、 等到一个小时后，我们揭开锅会发现汤汁现在已经变成了奶白色，这时候往里面加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，主要看你的口味如何了。
5、 我们好喝又养颜的鱼汤就可以出锅了，别忘记撒点香菜、葱花、枸杞，味道很搭哦。
温馨提示：炖鱼汤不用像炖其他的汤那样加很多的调料，尤其是花椒，花椒不仅不能去除鱼的鱼腥味，还会影响鱼汤整个的鲜美味道，小编的配料放得算多了，一般加入一些生姜大葱来提味就可以了，鱼汤有没有成功，看它的颜色，如果是浓白色的话，说明鱼肉本身的蛋白质已经被充分激发出来了，直接拿碗喝就可以了。
有时间的朋友，现在就可以去尝试小编推荐给大家的方法，做出来的鱼汤保证不会让你失望，好喝是一定的，养颜是必须的，如果大家有什么建议和看法的话欢迎在文章下方留言和大家一起探讨，觉得小编的这篇文章对大家有帮助的话，请给小编点赞、关注分享，这就是对小编最大的鼓励和支持了，谢谢大家。
