苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世称苏东坡、苏仙。汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。
苏轼是宋代文学最高成就的代表，并在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。这是众所周知的，其实，苏轼除了文学方面的造诣之外，还是个“为民筑堤”、“成语高产户”及“美食家”，今天就给您说说苏轼的这几方面的事情。
一．为民筑堤
民间有句俗语：“东坡处处筑苏堤”，说的是苏东坡一生中共主持修筑过三条长堤。第一个的当然是杭州西湖十景之首的“苏堤”。
宋朝元祐四年（1089年），由于西湖长期没有疏浚，淤塞过半，湖水逐渐干涸，湖中长满野草，严重影响了农业生产。当时苏轼任龙图阁学士知杭州，他来杭州的第二年就决定疏浚西湖，并动员了民工20余万，开除葑田，恢复往日景观，且在湖水最深处建立三塔（今三潭映月）作为标志。
他还想出变废为宝的好主意：把挖出的淤泥集中起来，筑成一条纵贯西湖的长堤，堤上建有映波、锁澜、望山、压堤、东浦、跨虹六桥，古朴美观。苏东坡曾有诗云："我来钱塘拓湖绿，大堤士女争昌丰。六桥横绝天汉上，北山始与南屏通。"堤旁遍种花木，有垂柳、碧桃、海棠、芙蓉、紫藤等四十多个品种。
每当寒冬一过，春风吹拂，苏堤便犹如一位翩翩而来的报春使者，杨柳夹岸，艳桃灼灼。堤上垂柳微绿、桃花盛开之时，柳条如烟、红桃如雾，红翠间错，灿烂如锦。
最动心的，莫过于晨曦初露时，湖波如镜，桥影照水，鸟语花香，柳丝舒卷飘忽，桃花笑脸相迎。月沉西山之时，轻风徐徐吹来，无限柔情。湖山胜景如画图般展开，多方神采，如梦如幻。这就是著名的西湖十景之首"苏堤春晓"。
除了著名的“苏堤”之外，苏轼一生中还主持修筑了另外二条堤：一是他被贬颍（yǐng）州（今安徽阜阳）时，对颍州西湖也进行了疏浚，并修筑了一条堤。
二是绍圣元年（1094年），苏轼被贬（他命运不好，一生中曾多次被贬官）为远宁军节度副使，惠州（今广东惠阳）安置。年近6旬的苏轼，日夜奔驰，千里迢迢赶赴惠州，受到了岭南百姓热情的欢迎。苏轼还慷慨地把皇帝赏赐的黄金拿出来，用来捐助疏浚西湖，并同样也修了一条长堤。为此，“父老喜云集，箪（dān）壶无空携，三日饮不散，杀尽村西鸡”，人们欢庆不已。如今，这条苏堤在惠州西湖入口处，像一条绿带，横穿湖心，把湖一分为二，右边是平湖，左边是丰湖。
由此看出，苏轼是一个关心民众疾苦为民筑堤的好官啊。
二．“成语高产户”
据不完全统计，与苏轼相关的成语就有十个，分别是：
雪泥鸿爪、河东狮吼、胸有成竹、出人头地、取之不尽用之不竭、水落石出、明日黄花、坚忍不拔、海屋筹添、沧海一粟。
其中“雪泥鸿爪”：出自苏轼《和子由渑池怀旧》诗："人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。"
意思是大雁在雪泥上踏过留下的爪印。比喻往事遗留的痕迹。
“河东狮吼”： 出自宋洪迈的《容斋随笔·卷三·陈季常》中苏东坡写的一首诗取笑陈季常："忽闻河东狮子吼，拄杖落手心茫然。"
比喻妇人妒悍，大吵大闹。
“胸有成竹”： 出自苏轼《文与可画筼筜（yún,dāng）谷偃竹记》:"故画竹，必先得成竹于胸中。"
意思是原指画竹子要在心里有一幅竹子的形象。后比喻在做事之前已经拿定主意。
“出人头地”：出自如下一故事：
讲的是北宋嘉佑年间，苏轼到京城汴梁参加进士考试，主考官欧阳修看到苏轼的试卷赞不绝口，但他误认为是自己的门生曾巩所作，为了避嫌，他将本应取第一名的只给其第二名。苏轼在后来加试中又考取了进士，他得知前情后，为了感谢欧阳修就给他写了一封信，欧阳修感叹他的才华，说应该给他出人头地的机会。即： 欧阳修《与梅圣俞书》:"老夫当避路，放他出一头地也。"
其余六个成语，大家可查阅相关资料。
三．“美食家”
苏轼还是个美食家，宋人笔记小说中有许多苏轼发明美食的记载。元祐五年五、六月间，苏轼在杭州时，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏通西湖，修筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬着猪、担着酒来给他拜年。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥粉烂，然后分送给大家吃，百姓们吃了都称赞，这就是东坡肉的由来。《曲洧旧闻》又记：苏东坡与客人谈论美食时，曾经取纸一幅对客人说：“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪香梗，荐以蒸子鹅，吴兴庖人斫松江鲙；既饱，以庐山玉帘泉，烹曾坑斗品茶。少焉解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前后赋》，亦足以一笑也。”看来，苏东坡发明的美食还是很受大家欢迎的。
今天带大家介绍了苏轼除了文学家外，其他方面的成就及生活状况，帮助全面了解苏东坡这一人物形象，希望你们喜欢。
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