发芽的“抗癌冠军”赶紧带回家

食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。

但是我们往往对于发了芽的大蒜弃之如履。而最新研究发现，发了芽大蒜是名副其实的宝贝，看仔细咯！

韩国研究

发芽的大蒜更有益心脏健康

有研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加，研究发现，此规律同样适合发芽的大蒜：

发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。