很多人对刺角瓜不太了解,其实它就是火参果,火参果的籽虽然比较多,但是它的籽也是可以吃的,如果不喜欢,可以直接扔掉,刺角瓜的吃法也比较多,可以直接食用,或者是把里面的果肉打成汁来喝,也可以做成沙拉酱,另外也可以用吸管直接吸食。
火参果果肉细腻、多汁,呈凝胶状,内部镶嵌着许多绿色的种子,口味清甜,火参果种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维。有轻微的余香,吃起来特别爽口。其所含的营养不亚于樱桃,维生素C含量特别高,绿色果肉中含有独特的粗纤维,长期食用有美容、瘦身的功效。果实长至九成熟时,有黄瓜和樱桃的混合香味,完全成熟时味似香蕉。
直接吃
你可以直接切开火参果然后用勺子挖出果肉食用。
火参果汁
在清洗干净剥去外皮后,也可将火参果切成薄片或切成小方块状食用,或是打成果汁,制成非常棒的沙拉酱。
用吸管吃
也可以把火参果切开顶部,用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉,松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。
蜂蜜果汁
可以挖出果肉,加入蜂蜜混合,风味绝配,这是不可多得的高营养价值天然饮品。
作法:
用料:火参果1个,蜂蜜适量
1.火参果先用清水洗净;
2.对半切开;可以看到类似黄瓜瓣一样的籽;
3.用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好;
4.加入蜂蜜,拌匀即可!食用时可用吸管取食。