维生素c是人体内必需的营养素，这和人们的身体免疫力有很大关系，决定身体健康的重要因素之一。生活中含有维生素c的蔬菜有很多，要想补充维生素c一定要多吃这些蔬菜，比如香菜。
1.香菜
很多人对香菜都不待见，实际上香菜是维生素C含量很高的蔬菜了。一般人食用7-10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。香菜中含有维生素C和E的含量甚至比西红柿还要高，因此，常吃香菜还有养颜抗衰的功效。
2.球芽甘蓝(包菜)
营养师分析：球芽甘蓝其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，在含维生素C的蔬菜中，仅仅词次于辣椒的的含量。最好是先洗后切，大叶子烹饪，不要切成太小块。
3.其他
含维生素c比较丰富的食物的食物有以下几种食物，西红柿，南瓜，南瓜中还含有大量的氨基酸成分，可以帮助身体对于维生素C的吸收，以及猕猴桃和苹果，这两种食物是含维生素c最多的水果，而在蔬菜中，辣椒中含有的维生素C是最为丰富的，但是味道比较辛辣，可能会导致上火，从而产生痘痘的发生，以及芹菜中的维生素C含量也很高，同时帮助身体毒素的排出，消除痘痘。小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。
