香菇的出菇期是其种植管理过程的重要一环。出菇期要科学管理,否则会显著影响香菇的质量和产量,降低整体收益。那么具体有哪些管理要点需要注意的?下面一起来了解下吧。
1、昼夜温差
香菇是变温结实类食用菌,当昼夜温差在10℃左右时,一般可以正常出菇。因此,菇农可在白天盖严薄膜,使菇畦内温度升高到25℃-30℃,傍晚再通风,使温度降至15℃左右。通过连续几天的拉大昼夜温差,以促使香菇发育成菇蕾。
2、保障通风
通风是为了调节空气中氧气和二氧化碳含量,防止氧气不足,是每天必须的,一般每天1至2次,每次30至60分钟。通风会使空气湿度降低,应配合喷水。
3、湿度控制
菇蕾生长期间,一定要保证水分的供应,控制好湿度。一般要求保持棚内空气相对湿度在85-90%。可以根据气温情况及菇棚特点在四周地面和菌棒上多次、少量喷水,为香菇生长提供适宜的空气相对湿度。另外,采菇前3-4小时不宜喷水,采菇后要及时喷水。
4、光照管理
出菇期要提供一定的散射光照,直射的话对于香菇的生长影响很大,但也不能完全无光。可通过揭盖覆盖物来调控棚内的光照,否则,光照不足时,也会使菇体色泽不好,影响商品质量。
5、杂菌防治
香菇的出菇期,脱去菌袋的菌棒,完全暴露在空气中,由于空间湿度较大,温度也在调控过程中,有利于杂菌的活跃。因此,要及时并按时喷洒灭菌灭虫药非常重要。喷洒中,注意保证空间地面为喷洒点,不要喷溅至菇体上。
6、采收标准
香菇子实体长至七八分熟时就可以采收。由于气温较高,香菇堆放发热容易开伞,采收后要立即分级装筐,放入4℃-6℃冷库中储存,及时销售。
总的来说,香菇的出菇期一定要做好精细管理,以避免出现袋内出菇、转色不均等问题,这样会对后期管理和产量品质产生不利影响,也会给菇农朋友带来很大的负担。
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