南方地区有一种常见的海鱼,市场价格虽然便宜,但是它兼具高颜值外表和丰富的食用价值,这种海鱼就叫做金线鱼,有的地区又叫做金丝鱼、红三、红衫、吊三等。金线鱼一般生活在浅海地区,其外观非常美丽,鱼身呈粉红色,肉质的味道鲜嫩无比且无小刺,同时也是海产经济鱼类之一,可供鲜食也能制成咸干品。接下来就带大家一起详细认识了解下这种海鱼。
金线鱼多少钱一斤?
广东省茂名市茂南区野生金线鱼,单尾重0.5公斤以下,20斤起批,31元一斤;广西壮族自治区北海市海城区野生金线鱼,单尾重0.5公斤以下,体长10cm到20cm左右,20斤起批,18元一斤;福建省莆田市仙游县野生金线鱼,单尾重1-1.5公斤,体长10cm以下,一斤起批,16元一斤;广东省湛江市霞山区金线鱼,20斤起批,36元一斤等,以上价格数据来自供应大厅,仅供各位朋友参考。大家都来说说你们那的金线鱼在市场上卖多少钱一斤。
金线鱼有哪些分类?
1.玫瑰金线鱼
全体玫瑰红色,体侧有不 明显黄色纵带。侧线起点的稍后方有一淡红斑,背部有九个褐 色鞍形斑纹。
2.短尾金线鱼
体型呈长形,体侧有儿条暗淡的黄带,腹部有一条明显的宽黄带。背鳍浅红色,边缘黄色。
3.丝尾金线鱼
体型呈椭圆形但是稍长,全体外观为浅红色,尾鳍玫瑰红色,上叶的鳍条和丝 状延长黄色,尾叉内缘红色。
4.黄边金线鱼
这种金线鱼的尾鳍上叶部分长于下叶,背鳍玫瑰红色,边缘是较宽的深黄色,中部有一条蓝线。
金线鱼的营养价值
金线鱼肉质细嫩,味道鲜美,每100g鱼肉中含有脂肪1.5g、蛋白质18.1g,其所含的氨基酸适合人体所需,还有滋阴调元等功效。金线鱼肉脂肪含量较少,且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率高。鱼肉中也含有丰富的矿物质,比如铁、钙、磷等元素。
金线鱼人工养殖前景分析
金线鱼在我国南海地区分布较广,金线鱼价格不贵,味道鲜美,是海产经济鱼类之一,可以鲜食,也能够制成鱼干食用,是一种非常大众化的食物,但是这几年因为过度捕捞,现在面临严峻形势。目前人工塘养下的自然繁殖模式比较流行,人工养殖除了要研究金线鱼对自然环境的要求、生活习性、繁殖习性,还要一个适合的人工模拟环境。据了解,当前已有不少地区成功人工繁殖大量金线鱼。想要人工养殖的朋友建议先掌握好技术,当然很多主产地海边的朋友是不需要的,但是也要记得适量捕捞。
金线鱼又被誉为最有大海味道的鱼,加工成的咸干品也受到众多消费者的喜爱。大家平时在市场上购买金线鱼时,一定要注意,如果鱼鳞看起来明显脱落且外观泛白色就不要购买了, 因为新鲜程度已经大打折扣。新鲜的金线鱼它的鱼鳃部分是呈鲜红色或者红色的,这也是辨识金线鱼新鲜程度的一个重要技巧,大家记住了吗?金线鱼在不同的地区叫法也不同,你们那将这种鱼叫做什么名字呢?
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