现在很多农民家里都会养鸡,但每个地区的鸡都各有特色。不知道大家是否有吃过清远鸡,正如其名,它是广东清远地区的一种特色鸡,在我国比较出名,其肉质嫩滑,风味独特,受到众多食客喜爱,去清远的游客大多会去吃有"广东第一鸡"之美誉的清平鸡,原材料便是清远鸡,吃完后让人有喉腔甘润的感觉。此外,清远鸡的营养也比较丰富,尤其是500天左右的母鸡钙质多,其维生素含量为普通清远鸡的两倍,用来炖汤很滋补。目前市场上的清远鸡价格是普通鸡的30~50%,品质好的卖30元一斤,仍然供不应求,养殖前景广阔。下面小编就给大家来介绍下清远鸡。
一、清远鸡为什么出名?
清远鸡也叫清远麻鸡,目前已经被列入《中国家禽品种志》的27个优质品种之一,主要以母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而出名。清远鸡由于地域、饲养方法得天独厚的优势而显得肉嫩、细滑,自古就十分有名,一直以皮色金黄、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而闻名于省港澳市场。
二、清远鸡价格多少钱一斤?
市场上清远鸡的价格在每个产地都有所差异,一般在10—30元一斤,据了解,广东佛山市南海区清远鸡17.33元/斤;广东阳江市阳东区清远鸡11.17元/斤;广东清远市英德市清远鸡9.27元/斤;广东省清远市连州市清远鸡25元一斤;广东省江门市蓬江区清远鸡价格30元一斤。此价格仅供大家参考,具体应以实地为主。
三、清远鸡的营养价值
清远鸡的营养十分丰富,富含维生素E、硒等物质,其中所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些。清远鸡微量元素硒的含量是普通肉鸡的1.8倍以上,此外,500天龄的清远老母鸡钙质较多,且蛋白质高,脂肪少,其中硒、维生素的含量均占比是普通清远鸡的2倍,用来炖汤,味道鲜美,肉质容易吸收,是一种很滋补的美味佳肴。
四、清远鸡的养殖前景
早在,清远麻鸡就被国家农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录。为了更好的发展清远鸡养殖产业,相关政府也将其纳入农业的计划内。因清远鸡肉质鲜美,具备独特的风味,备受消费者青睐,在市场上目前的产量远远不能满足市场需要,在广州、佛山的销量第一,清远鸡养殖也成为当地农民增收致富宝贝。 由此看来,清远鸡的养殖前景还是比较广阔的。
五、清远鸡的养殖技术
1、准备育雏
育雏室必须提前2周按照程序彻底冲洗和消毒。在雏鸡前一两天预热育雏室,检查育雏装置和室温是否达到标准温度。
2、准备食物
饮用后先喝水,饮用水中加入5%葡萄糖和抗生素,电解质和多维等效果良好。饮用水后2到3小时,大约2/5的雏鸡可以在觅食时 吃东西。
3、营养
育雏饮食的能量浓度为12.1~12.5 MJ/kg,蛋白质为21%。肉鸡0~21周龄和4周龄后,蛋白质可直接减少至约19%。
4、调整温度和湿度
雏鸡的温度应在每个阶段逐渐改变,雏鸡在3天内的温度不应大于1°C。育雏后期的最佳温度范围为15~20℃,一般1-3天龄 33~34℃,3-4天龄32℃,5-7天龄31℃,2周龄30 °C,3周大。 26℃,4周龄22℃,5周龄20℃,6周龄18℃.1至10天时湿度为60%至70%,10天后湿度为55%至60% 。
5、繁殖密度
0~2周龄的理想密度为25/m2,3~6周龄的理想密度是15/m2。
6、保持通风
鸡舍保持适当通风,减少房屋内的氨和水,使房屋温暖无风。
对于广东的朋友来说,清远鸡是待客的最佳之选,其滑嫩的肉质,独特的风味,让曾经美国的总统也对其夸赞不已。一般来说,养殖清远鸡大多选择母鸡,因它不但口感美味,营养也十分丰富,年龄越大越滋补。清远鸡的饲养时间较长,所以产量不是很高,也就出现了供不应求的现象,因此这也是个不错的养殖项目,农村的朋友也可趁此机会开始养,但是小编不建议大家盲目跟风,养殖之前一定要掌握了相关的养殖技术,做好了市场调研,能够接受其养殖风险等,就可以开始行动了。
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