猪肉茴香馅饺子的做法
1、把茴香清洗干净以后，沥干水分，切碎备用。
2、然后把猪肉清洗干净以后，剁碎，加入葱姜、盐、调料、生抽、老抽以及料酒，搅拌均匀以后在加入食用油、香油和一个鸡蛋，再次搅拌均匀以后，加入茴香搅拌均匀，馅料就调制好了。
3、拿起一张饺子皮，然后在放入适量的饺子馅，包裹，捏紧边缘，饺子就包裹好了。
4、汤锅中加入适量的水分，水开之后放入饺子，用汤勺搅拌一下，煮5-8分钟就可以捞出食用了。
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二、 “芹菜猪肉饺子馅”的做法1、 准备好所需要食材，芹菜、新鲜猪肉、香油、盐、鸡精、老抽、生抽。2、 芹菜剔除根根、摘掉叶子，用水洗净后切成小丁，放入碗中，撒上适量的盐搅拌均匀，放置十分钟左右。3、 猪肉用水洗净后剁成肉泥，放入碗中待用。4、 将放置的芹菜倒入纱布中，完全拧干水分后倒入碗中。5、 将剁好的肉馅和拧干水分的芹菜混入一个碗中，加入适量的香油、盐、生抽、老抽和鸡精调味，最后一起搅拌均匀即可。
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二、“芹菜猪肉饺子馅的做法”1、准备好所需要食材，芹菜、猪肉、香菇、香油、耗油、盐、鸡精、老抽、生抽。2、芹菜剔除根根、摘掉叶子，用水洗净，沥干水分后切碎，放入容器中待用。3、香菇用水洗净，捏干水分后切碎，放入容器中待用。4、猪肉用水洗净后剁成肉泥，放入碗中待用。5、将切碎的芹菜、香菇、剁好的肉馅混入一个碗中，加入适量的香油、耗油、盐、生抽、老抽和鸡精调味，最后一起搅拌均匀即可。
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二、槐花鸡蛋馅儿饺子的制作步骤制作步骤1：准备食材，所需要的食材有槐花、鸡蛋、面粉、香油、食盐。制作步骤2：将面粉倒入容器中，加入适量比例的水，和成软硬适中的面团，面团揉好后盖上蒸笼布，放置醒20分钟。制作步骤3：槐花去梗洗净后倒入沸水锅中焯烫，断生即可捞出，捞出后立即放入凉水中浸泡一小会，沥干水分后放置待用。制作步骤4：鸡蛋打碎搅拌成鸡蛋液，加入一小勺盐调味。制作步骤5：锅中倒入油，油烧热后倒入打匀的鸡蛋液，炒熟后盛出待用。制作步骤6：将沥干水分的槐花拌入炒好的鸡蛋碎中，加入适量比例的香油和盐，一起搅拌均匀，美味的馅料就制作完成了。制作步骤7：最后将醒好的面团擀成劲道的饺子皮，就可以开始包饺子了。
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煮饺子多久才能熟?煮水饺一般需要煮十五分钟左右;
很多人在煮水饺的时候都不知道煮多久才算好，因为煮水饺的时候太长会影响口感，而煮水饺的时间太短会导致水饺煮不熟，吃了会导致腹痛腹泻等不良症状，一般来说煮水饺需要锅开后十五分钟左右;如果大家不习惯这种煮水饺的方法还可以用别的，比如开水将水饺下锅，锅每开一次放一些冷水，放三次冷水后水饺也都熟了。
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冬至除了吃饺子还有哪些习俗?1、祭祖：冬至不仅有吃饺子的习俗，还是一个祭祖的节日，很多人在冬至日的时候都会去扫墓祭祖，有着追思祖先的意义。
2、喝酒消寒：大家都知道夏季有三伏，冬天有三九，而冬至日之后就开始入九了，所以很多地方还有喝酒消寒的习俗，约九人饮酒，并且桌席用九碟九碗，有九九消寒的意义。
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